名称:乳糖(
乳糖性状:白色粉末
含量:99.5%
标准:CP2005
分子量:342.30
乳糖CAS:63-42-3
包装:25KG
乳糖用途:广泛用于制婴儿食品,糖果,人造奶油等,也可以做培养基,色层吸收剂及药物赋形药等
营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖仅129.5℃)的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。
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