药用级甘油 dl酒石酸 阿司帕坦湖南

药用级甘油 dl酒石酸 阿司帕坦湖南

英文名】 Glyceryl Monostearate(Monosterin)
【通用名】 单甘油酯
【分子式和分子量】C21H42O4
【用途】乳化剂。
【理化性质】白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂、B、丙T以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
【用法及用量】用法：1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。 2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。 3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。 4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。 6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。 7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。 用量：可在各类食品中按生产需要适量使用。
【安全性】1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。 2. ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。

阿司帕坦    别名阿斯巴坦，食品添加剂，人造甜味剂。添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。糖的代用品。

阿司帕坦    （药辅有资质）98.0?%～102.0%

阿拉伯胶粉（国产）     增稠剂。水溶性膳食纤维

铅（消）（）      同上（消字号）

虫白蜡（川蜡）（粉）   不溶于水，易溶于苯、汽油等有机溶剂。可防潮、防锈。用于制造蜡烛和电器绝缘材料等。可作为医药、纺织、蜡纸、制作模型等原料。

虫白蜡（川蜡）（粉）   （药辅无件）

虫白蜡（川蜡）（块）   药辅有资质

品名     简介、作用

单双硬脂酸甘油酯  赋形、润滑、乳化剂。为膏霜、乳液理想原料。用量：1-2%。极易溶于热醇、石油和烃类中。

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