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药用级甘油
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药用级甘油枸橼酸钠 二丁基羟基甲苯辅料【理化性质】白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂、B、丙T以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。【用法及用量】用法:1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.2%~0.5%。 2. 用于冰淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。 3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。 4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。 5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。 6. 用于糕点,与其他乳化剂配伍,作为糕点的,与蛋白质形成复合体,从而产生适度的气泡膜,所制点心体积增大。 7. 用于饼干,加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散,有效地防止油脂渗出,提高饼干的脆性。 用量:可在各类食品中按生产需要适量使用。【安全性】1. GRAS FDA-21CFR 182.1342。 2. ADI 无需规定(FAO/WHO,1994)。
DL-酒石酸 无色结晶或白色粉末,强酸味,溶于水,,不溶于。
DL-酒石酸 饮料添加剂、助剂和还原剂。(药辅有件)
聚氧乙烯氢化蓖麻油RH40,巴西棕榈蜡(进口食品级),西黄蓍胶,枸橼酸三乙酯,棕榈酸异丙酯,肉豆蔻酸异丙酯,羟丙基倍他环糊精(可注射级),聚乙烯醇(高中低粘),二氧化硅(气象法沉淀法),(粉状 针状),单双硬脂酸甘油酯等大
环拉酸钠(甜蜜素),山梨酸钾,
氢化大豆油,氢化蓖麻油(粉)
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