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药用级辅料山梨醇白色结晶性粉末

描述：药用级辅料山梨醇白色结晶性粉末
本品为D-山梨糖醇，按干燥品计算，含C6H14O6不得少于98.0%。

更新时间：2023-05-29

产品型号：陕西西安

所在城市：西安市

厂商性质：经销商

访问量：386

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药用级辅料山梨醇白色结晶性粉末

山梨糖醇的分子式为C6H14O6，有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g 山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。

山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

药用级辅料山梨醇白色结晶性粉末

本品为白色结晶性粉末，无臭，味甜，有引湿性。

本品在水中易溶，在中微溶，在三l甲烷或乙m中不溶

照高效液相色谱法（通则 0512）测定。

供试品溶液：取本品约0.5g，置10mL量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀。

对照溶液：精密量取供试品溶液2mL，置100mL量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。

系统适用性溶液：取甘露醇对照品与山梨醇对照品各约0.5g，置10mL量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀。

色谱条件：用磺化交联的苯乙烯二乙烯基苯共聚物为填充剂的强阳离子钙型交换柱（或分离效能相当的色谱柱），以水为流动相，流速为每分钟0.5mL，柱温72~85°C，示差折光检测器，进样体积20µL。

系统适用性要求：系统适用性溶液色谱图中，甘露醇峰与山梨醇峰之间的分离度应大于2.0。

测定法：精密量取供试品溶液与对照溶液，分别注入液相色谱仪，记录色谱图至主成分峰保留时间的3倍。

限度：供试品溶液色谱图中如有杂质峰，单个杂质峰面积不得大于对照溶液主峰面积（2.0%），各杂质峰面积的和不得大于对照溶液主峰面积的1.5倍（3.0%）。

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