药用级二丁基羟基甲苯在制剂辅料中的作用

描述：药用级二丁基羟基甲苯在制剂辅料中的作用
C15H24O　220.35 [128-37-0]
　　本品为2，6－二特丁基（1，1－二甲基乙基）。按无水物计算，含C15H24O不得少于98.5%。
　　【性状】　本品为无色、白色或类白色结晶或结晶性粉末。
　　本品在丙酮中极易溶解，在中易溶，在水或丙二醇中不溶。

更新时间：2023-08-03

产品型号：山东

所在城市：西安市

厂商性质：经销商

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药用级二丁基羟基甲苯在制剂辅料中的作用

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

中文名称：二丁基羟基甲苯英文名称： Butylated hydroxytoluene

别名： 2,6-二叔丁基对甲酚；3,5-二叔丁基-4-羟基甲苯；BHT

详情：结构式：

分子式：C15H24O

分子量：220.36

药用级二丁基羟基甲苯在制剂辅料中的作用

BHT稳定性高，抗氧化能力强，在食品中的应用与BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响，不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。

BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败，改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效，BHT无最适宜浓度，随BHT浓度增高，油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时，油脂的稳定性提高速率变小，且浓度达0.02%以上时，会引入酚气味。BHT价格低廉，为BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化剂。目前它是我国生产量最大的抗氧化剂之一[1] 。